앤초비 봉골레 파스타 만들기

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숄02

앤초비 봉골레 파스타 만들기

앤초비를 넣어 입에 딱 붙는 봉골레 파스타 만들기~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

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바지락은 해감해둔다.

토마토는 4등분 한 뒤에 속을 발라내고 주사위 모양으로 썰고 마늘은 슬라이스해둔다.

팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 고추와 마늘, 앤초비를 넣고 볶는다.

바지락, 화이트 와인, 파슬리를 넣은 뒤

뚜껑을 덮는다.

바지락이 입을 벌리면, 토마토를 넣고

삶은 파스타를 투하한다. 생면일 경우 1분-1분 30초 정도 삶으면 된다.

좀 드라이 한 것 같으면 면수도 한국자 넣고 간을 봐서 모자란 간은 소금으로 한다. 레몬즙 살짝 뿌리고 마무리!

접시에 담은 뒤 올리브 오일 살짝 두르면 완성!

앤초비봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2015-06-16 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/homoscriptus/

sns

요리 후기 1

Junedm 2017-10-29 13:04:37

앤쵸비와 싱싱한 바지락에 양송이 넣어서 했는데 우리집 10대부터 80대 까지 모두 만족했네요.^^

댓글 0

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