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과일짱

부들부들한 가지나물무침

부들부들한 가지와 고소한 양념이 어우러져 친정어머니 손맛이 느껴지는 가지나물무침
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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가지는 반으로 잘라 찜기에 올려 쪄줍니다.
가지가 쪄지는동안 양파도 채썰어 물에 잠시 담가두세요.
가지가 다 쪄지면 채반에 받혀 식히기도 하면서 수분을 빼주시거나 키친타올들을 이용해서 수분을 빼주세요.
식혀둔 가지는 먹기좋은 크기로 잘라주시는데요. 젓가락으로 죽죽 찢어도 잘 찢어집니다. 칼로 잘라도 되고요..
어린이들이 있다면 고추는 빼고 해도 좋고요. 어른들 반찬이라면 청량고추나 잔파등을 넣고 칼칼한 맛을 더해주는것도 좋습니다.
넓은볼에 재료를 담고 갖은양념을 넣어 조물조물 무쳐주면 완성입니다.

등록일 : 2015-06-12 수정일 : 2015-06-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

나는할수있다 2015-06-30 16:49:07

덕분에 처음으로 가지무침 완성했네요^^ 

나도그러게 2015-07-19 07:39:25

레시피로 해봤습니다 맛있게 먹을께요 

댓글 2
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