빠다코코넛 만들기

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빠다코코넛 만들기

추억은 맛있다, 추억의 과자 <빠다코코넛>만들기~!

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
60g 구매
버터
100g 구매
계란
1개 구매
소금
1/4작은술 구매
물
구매
설탕
약간 구매
밀가루 덧밀가루용
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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건조코코넛을 갈아서 코코넛가루로 만든다.
(코코넛가루가 있다면 당근 필요없는 과정)

코코넛가루에 박력분과 베이킹파우더, 소금 넣어 가볍게 휘리릭 갈아서 가루류 준비끝!
체에 내려 준비하는 게 정석이다.

실온버터를 풀어준다.

설탕을 세번에 나눠 넣어가며 섞는다.

계란도 조금씩 나눠 넣어가며 섞는다.

가루류를 넣어 자르듯 섞어준다.

반죽이 완성되면비닐에 담아 냉장고에 넣어 30분~1시간 휴지기를 갖는다.

작업판에 밀가루를 바르고 반죽을 올려 그 위에 또 덧밀가루를 뿌린다.
손으로 먼저 평평하게 한 후 밀대로 밀어 반죽을 평평하게 한다.

쿠키커터기가 있다면 더 좋겠지만, 지그재그 묵칼을 이용해
빠다코코넛 모양을 만든다.

오븐팬에 유산지를 깔고 쿠키모양낸 반죽을 조심스레 옮겨주고,
뾰족한 것을 이용해 구멍을 콕콕 찍는다.

붓으로 반죽위에 물을 발라준다,

설탕을 솔솔 뿌린다.

170도로 예열된 오븐에서 15분 구웠다.

식힘망에서 식힌다.

: 버터와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내어 준비해 두고 설탕도 미리 계량해 둔다.

빠다코코넛 관련 상품

등록일 : 2015-05-22 수정일 : 2015-05-22

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