Name: 황도 복숭아 장미젤리
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 황도통조림 1캔; 황도통조림 원액(160g); 판젤라틴 8~10g; 물 40g; 설탕 3~4큰술; 레몬즙 2~3큰술

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메기맹이

황도 복숭아 장미젤리

황도통조림을 이용해서 복숭아 장미젤리를 만들어보았습니다. 손님 초대할 때 후식으로 내면 딱 좋을만하답니다.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[미니 머핀틀 12개 분량 재료]

황도통조림 1캔
황도통조림 원액( 160g)

판젤라틴 구매 8~10g

[양념]

물 구매 40g

설탕 구매 3~4큰술

레몬즙 구매 2~3큰술

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

판젤라틴은 찬물에 불려 흐믈흐믈하게 만들어주세요.

황도캔에서 물을 분리해서 준비하세요. 황도는 얇게 잘라주세요.

황도와 물, 설탕, 레몬즙 등을 넣고 끓인다음 불려놓은 젤라틴 물기를 꼭 짜서 녹여주세요. 당도는 설탕을 다 녹인다음 맛을 보시고 조절하세요. 미니머핀틀에 반정도 차도록 부어주세요. 숟가락으로 1큰술씩 넣으면 된답니다. (15ml)

잘라놓은 황도를 장미모양을 잡은 다음~ 장미모양이 아래로 가도록 넣고 남은 부분을 젤리물로 마저채워 냉장고에 굳혀주세요. 뒤집어서 따뜻한 행주를 대서 자연스럽게 떨어지도록 했어요.

: 저는 젤라틴을 8g 넣고 만들었는데 조금더 단단한 젤리를 원하신다면 판젤라틴의 양을 늘려주세요. 복숭아물에 젤라틴만 넣어서 굳혀도 됩니다.

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등록일 : 2015-05-12 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer

메기맹이

http://maengi0804.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도