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메기맹이

황도 복숭아 장미젤리

황도통조림을 이용해서 복숭아 장미젤리를 만들어보았습니다. 손님 초대할 때 후식으로 내면 딱 좋을만하답니다.
4인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
    [미니 머핀틀 12개 분량 재료]
  • 황도통조림 1캔
  • 황도통조림 원액( 160g)
  • 판젤라틴 구매 8~10g
조리순서Steps
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판젤라틴은 찬물에 불려 흐믈흐믈하게 만들어주세요.
황도캔에서 물을 분리해서 준비하세요. 황도는 얇게 잘라주세요.
황도와 물, 설탕, 레몬즙 등을 넣고 끓인다음 불려놓은 젤라틴 물기를 꼭 짜서 녹여주세요. 당도는 설탕을 다 녹인다음 맛을 보시고 조절하세요. 미니머핀틀에 반정도 차도록 부어주세요. 숟가락으로 1큰술씩 넣으면 된답니다. (15ml)
잘라놓은 황도를 장미모양을 잡은 다음~ 장미모양이 아래로 가도록 넣고 남은 부분을 젤리물로 마저채워 냉장고에 굳혀주세요. 뒤집어서 따뜻한 행주를 대서 자연스럽게 떨어지도록 했어요.
팁-주의사항
저는 젤라틴을 8g 넣고 만들었는데 조금더 단단한 젤리를 원하신다면 판젤라틴의 양을 늘려주세요. 복숭아물에 젤라틴만 넣어서 굳혀도 됩니다.

등록일 : 2015-05-12 수정일 : 2016-02-25

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레시피 작성자About the writer
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