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러블리다담

시금치 된장무침

담백함과 고소함이 좋고 달근한 시금치의 식감이 너무 맛있는 시금치 된장무침입니다.
2인분 15분 이내 초급
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깨끗이 손질하면 돼요. 그리고 흙이 중간에 묻어있으니 흐르는 물에 씻어주시고 볼에 물을 담아 약 3분 정도 담가서 털어주시면 되세요.
냄비에 굵은소금 1/2스푼을 넣고 끓여주세요.
끓는물에 살짝 데쳐 주셔야 하는데요. 약 20초 정도 뒤집어서 데쳐주신다고 생각하시면 되세요.
찬물에 두어번 정도 헹궈서 물기를 꼭 짜내시면 되세요.
큰 볼보다는 국수용 그릇정도 볼에 담아서 무쳐주시면 돼요. 레시피에 적혀진 양념 재료대로 넣어주시고 조물조물 무쳐줍니다.
팁-주의사항
무침요리 할때에 일반 진간장보다는 국간장으로 무치시면 감칠맛이 더 좋아요.
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등록일 : 2015-05-11 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

한효은 2017-10-11 15:00:50

아게 반찬으로 만들어봤어요~ 씹기좋게 좀더 익혔더니 모양은 좀 흐물해졌지만 더 부드러운 식감이 되네요~ 양념이 세지않고 맛있어요 

kidari**** 2016-12-26 17:24:17

된장들어간 무침 좋아하는데...매실액이 된장의 짠맛을 잡아주어 맛있었어요~~~ 신랑도 맛있다고하네요~~~^^~ 감사요^^ 

안귀찮아 2017-03-13 21:17:26

파를 다져넣고 국간장대신 까나리액젓 조금 넣었는데 정말 맛있어요~ 좋은레시피 감사합니다~^^ 

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