두부조림 만드는 법

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두부조림 만드는 법

밥 두그릇을 뚝딱 해치울 수 있는 밥도둑 두부조림입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
계란
1개 구매

[양념]

노하우

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▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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양파 1개와 대파 1뿌리, 청양고추 2개는 잘게 썰어주세요.

준비된 양념장에 잘게 썬 채소들을 넣고 잘 섞어서 두부조림 양념장을 준비해둡니다.

두부는 1cm정도 두께로 썰어 굵음소금에 절여두었다가 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

팬에 기름 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워주세요.

잘 구워진 두부를 조림용 냄비에 옮겨담고 아래에서 위로 점점 좁아지게 탑모양으로 쌓아줍니다. 이제 두부에 양념장을 부어준뒤 바글바글 끓여주면 되요.

포인트!! 양념을 계속 졸여주다가 마지막에 계란 한개를 톡 깨서 흰자는 익히고 노른자는 반숙상태로 불 꺼주면 완성입니다.

: 반숙노른자를 톡 깨서 양념과 함께 먹어주면 촉촉한 두부조림의 맛을 제대로 느낄 수 있답니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2015-05-04 수정일 : 2015-05-04

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