돼지고기 두루치기

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홀리빈

돼지고기 두루치기

돼지고기두루치기 누구나 좋아하는 음식입니다. 전 저만의 맛깔스런 황금레시피의 양념으로 소개하려고합니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오겹살 또는 삼겹살
1/2근 구매
김치
1/4포기 구매
대파
약간 구매
당근
1/5개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
2개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
소주
2큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
후추
1/4큰술 구매
양파 간것
1/2큰술 구매
사과
1/4쪽 구매
간장
1큰술 구매

조리도구

볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 오겹살이나 두툼한 삼겹살 반근을 준비해주세요.

분량대로 양념장을 만들어줍니다.

양념장에 사사과와 양파1/5쪽 갈은 것을 추가해서 잘 섞어줍니다~

준비된 야채들을 먹기좋게 썰어줍니다.

김치 1/4쪽도 준비해주구요.

돼지고기 두루치기 황금레시피의 핵심은 고기를 먼저 볶는것에 있어요~ 식용류 2큰술 + 소주 2큰술 + 후추를 넣고 센불에서 3분, 중불로 2분간 볶아줍니다.

고기가 익으면 준비된 야채와 김치, 고춧가루 1큰술을 넣고 살짝 볶아주세요.

만들어논 양념장을 모두 넣어주고 잘 섞어줍니다.

마지막으로 물엿2 +참기름1/3 + 대파 추가해서 1분간 더 볶으면 완성!

: 양념장에 사과를 넣는이유는 고기의 연육작용을 돕기 위함인데요. 키위나 파인애플 등을 사용하면 더 좋답니다.

돼지고기두루치기 관련 상품

등록일 : 2015-04-25 수정일 : 2023-06-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/holybin

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