김치비빔국수

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러블리다담

김치비빔국수

국수요리가 생각나는 오늘~ 매콤한 김치비빔국수 만드는법 을 소개해드릴게요~ 가끔씩 비빔국수에 튀김요리 곁들어 먹으면 참 맛있더라구요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
김치
1/3포기 구매
깻잎 고명용
3장 구매

[양념]

고춧가루
1.5스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
식초
1스푼 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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끓는물에 소면을 넣고 삶아주셔야해요. 삶으실때에 소면이 거의 삶아지면 찬물 한컵을 넣어주세요. 그 이유는 소면의 면발을 쫄깃하고 탱탱하게 만들어주기 위해서에요~

삶아진 소면은 채에 받쳐서 찬물에 여러번 헹궈주세요.

김치는 살짝 익은정도의 아삭한 김치가 적당해요. 잘게 썰어서 양념장을 만들어 함께 섞어주세요.

볼에 삶은 국수면과 김치양념장을 넣고 잘 섞어주시면 완성이에요.

고명의 경우 채썬 오이나 삶은 달걀,김가루 등 원하시는 재료를 올려주시면 되는데, 저는 집에 있는 깻잎을 잘게 썰어서 올려주었어요. 깻잎의 향긋함이 참 좋더라구요.

: 김치양념장은 냉장고에 1시간정도 숙성시켜 주시면 양념이 김치에 잘 베여서 더 맛있답니다. 그릇에 담으실때에 통깨가루 1스푼을 톡톡 뿌려주시면~ 더 먹음직스러워 보인답니다.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2015-04-21 수정일 : 2015-04-30

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레시피 작성자About the writer

러블리다담

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