자취생과 다이어터들을 위한 심플한 도토리묵밥

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자취생과 다이어터들을 위한 심플한 도토리묵밥

따끈따끈하고 감칠맛도는 도토리 묵밥

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 김 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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일단, 멸치를 물에 넣고 팔팔 끓여서 육수를 우려냅니다. 그리고 시작합니다~^^
먼저 김치를 썰어서 매실액 1t, 간장 1t, 참기름 0.5t 넣고 섞어줍니다.매실액이 없다면 설탕을 넣으셔도 됩니다^^

묵은 끓는물에 3분 데쳐서 꺼내주었구요

먹기 좋게 썰어줍니다. 묵 한개를 다 하려니 양이 많아서 반개만 썼어요. 밥이랑 같이 드실분들은 반개가 적당하고, 묵만으로 드실분들은 하나 다 하셔도 좋을듯합니다
사진을 못찍었는데 계란 흰자와 노른자를 나눠서 묵밥에 올릴 고명을 만들어 주세요. 애호박이 있으면 썰어서 살짝 볶아주는것도 좋아요

그릇에 밥을 퍼넣고

밥위에 데쳐서 잘라둔 묵을 올리고

김치랑 고명도 올려주세요

그리고 김가루를 살짝 올린다음 만들어둔 육수를 부어주면 완성

: * 묵의 종류는 상관이 없으니 있는대로 준비하시면 된답니다. (청포묵, 도토리묵, 밤묵 등등)
* 다이어트 하시는 분들은 곤약을 살짝 데쳐서 해드시면 좋구요^^

도토리묵밥 관련 상품

등록일 : 2015-04-17 수정일 : 2015-04-18

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