Name: 간편하고 맛있는 번데기탕
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 번데기통조림 1캔 (280g); 양파1/5개; 대파1/3대; 청고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 고추가루 1작은술; 통깨 약간

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밥심은국력

간편하고 맛있는 번데기탕

소주 안주로 좋은 번데기탕을 만들어 보겠습니다. 한밤 중에 갑자기 소주가 생각난다는 남편을 위해서 후다닥 만들어낸 번데기탕입니다. 그럼 보시죠.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

번데기통조림 280g
1캔 구매
양파
1/5개 구매
대파
1/3대 구매
청고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

고추가루
1작은술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

뚝배기에 끓이는 것이 훨씬 맛있게 만들어지는 것 같구요. 물은 하나도 넣지 않았구요. 번데기 캔에 있던 국물을 그대로 다 넣어주었답니다.

청고추와 홍고추 반 개씩을 송송 썰어주시구요. 더 매운 맛을 원하시면 청양 고추를 사용하세요. 양파 5분의 1개도 다져주고, 대파 3분의 1대도 다지듯 송송 썰어줍니다.

번데기탕이 끓기 시작하면 먼저 양파와 대파 다진 것을 넣어 10분 정도 약불에서 끓여줍니다. 그리고나서 고추가루 1작은술을 넣어줍니다. 매운맛을 좋아하는 분들은 고추가루를 더 넣으셔도 됩니다.

고추는 마지막 완성 직전에 넣어서 1-2분 정도만 익혀줍니다.

번데기탕이므로 국물을 너무 졸이지 않는 것이 좋구요. 국물을 같이 떠먹을 수 있게금만 졸이세요. 자체 국물이 짭잘하여 전혀 간을 하지 않아도 간이 딱 맞아요.

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등록일 : 2015-04-14 수정일 : 2015-05-12

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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