Name: 느타리버섯 들깨탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리버섯 400g; 대파 1/2뿌리; 마늘 3쪽; 들깨가루 5큰술; 조선간장 1작은술; 소금; 다시멸치; 물

12,311

풀향기

느타리버섯 들깨탕 만들기

느타리버섯과 노화방지에 좋은 구수한 들깨가루 등으로 느타리버섯들깨탕을 끓여 보려고 준비했습니다. 쫄깃쫄깃 담백하면서도 구수한 맛이 일품이에요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

끓는 물에 느타리버섯을 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼준 후 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.

대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져주세요. 냄비에 물을 붓고 다시 멸치와 다시마를 넣고 끓여주세요. 다시마는 한소끔 끓으면 먼저 건져내고 15분 정도 더 끓여주세요.

다시국물에 들깨가루와 느타리버섯을 넣고 끓여주세요. 대파와 다진 마늘을 넣고 끓인 후 조선간장과 소금으로 간을 맞추고 불에서 내려요.

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등록일 : 2015-04-13 수정일 : 2015-05-14

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도