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풀향기

느타리버섯 들깨탕 만들기

느타리버섯과 노화방지에 좋은 구수한 들깨가루 등으로 느타리버섯들깨탕을 끓여 보려고 준비했습니다. 쫄깃쫄깃 담백하면서도 구수한 맛이 일품이에요~
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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끓는 물에 느타리버섯을 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼준 후 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져주세요. 냄비에 물을 붓고 다시 멸치와 다시마를 넣고 끓여주세요. 다시마는 한소끔 끓으면 먼저 건져내고 15분 정도 더 끓여주세요.
다시국물에 들깨가루와 느타리버섯을 넣고 끓여주세요. 대파와 다진 마늘을 넣고 끓인 후 조선간장과 소금으로 간을 맞추고 불에서 내려요.

등록일 : 2015-04-13 수정일 : 2015-05-14

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