Name: 부드러운 간장 진미채볶음
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 진미채 150g; 식초; 통깨; 양파즙 3T; 마요네즈 2T; 간장 2T; 다진마늘 0.7T; 참기름 1T; 식용유 1T; 설탕 0.5T; 올리고당 1T; 청주 1T

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밤곰이맘

부드러운 간장 진미채볶음

적당히 짭조롬 하고 달콤하고 마요네즈의 고소함이 잡아주니 완전 부드러운 아이들 도시락 반찬, 밑반찬으로 그만인 간장진미채볶음입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

진미채
150g 구매
식초
구매
통깨
구매

[밑간]

양파즙
3T 구매
마요네즈
2T 구매

[양념장]

노하우

조리순서Steps

일단 진미채를 150g 준비해 주었습니다. 딱 한접시 정도 나오는 양입니다.

진미채를 일단 살짝 물에 넣고 불려줍니다. 그냥 맹물이 아니라 식초를 넣어서 불순물도 제거하고 잡내도 제거되도록 해줄게요. 오래 불리지는 않고 5분정도만 넣어둘게요.

여기에 배즙이나 양파즙을 넣어주세요. 3스푼 넣어줍니다.

여기에 마요네즈도 2스푼 넣었어요.

양념장을 준비해 주세요.

팬을 달구고 만들어둔 양념장을 먼저 살짝 끓여줍니다. 너무 오래끓이면 탈수 있으니 중불에서 살짝만 끓어요.

여기에 마요네즈, 양파즙 넣고 재워둔 진미채를 넣어줍니다. 따로 물을 넣지 않았지만 양파즙이 들어가서 국물이 조금 있어서 볶기에 딱 좋아요. 국물이 적당해 질때까지 볶아주시면 됩니다.

국물이 거의 없어질 때까지 볶아주고 마지막에 통깨 뿌려주면 완성입니다.

간장진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

밤곰이맘

http://blog.naver.com/jihyemoon772

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성재,석진,선미맘♡이송희 2019-03-31 10:02:17

첨해봣는데 애들이 맛나다하네여~^^

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