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아콰마린

쫄깃쫄깃~ 맛좋은 밑반찬 문어조림~~

쫄깃쫄깃 대박 맛있는!! 삶은문어 간장조림 맛 보장합니다~
아무나
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냉동해 두었던 문어라... 살짝 해동한 상태에서 먹기좋게 썰어주었답니다... 졸이면... 문어가 수축하니까 넘 얇게 썰지않아도 되어요~~
팬에... 간장 2큰술과 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 물 100ml을 넣어... 먼저 바글~바글~~ 끓여주구요...
양념장이 끓으면... 썰어둔 문어에 통마늘과 청양고추를 넣어주었어요... 청양고추대신 마른 홍고추를 넣어도 좋아요~~
문어를 넣은다음 양념장이 끓으면 불을 중약불로 줄여... 은근하게 졸이는데요... 중간에 골고루 졸여지게 뒤적~~해주구요...
양념장이 바특하게 알맞게 졸여지면... 마지막에 참기름하고 후추가루를 약간만 넣어주고 불을 끄면 되어요~~

등록일 : 2015-04-10 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 27

변민영 2018-04-23 21:53:49

설날에 얼려둔 애물단지 문어다리 어떻게 먹나 고민이었는데 맛있는 레시피덕분에 반찬도 생기고 좋으네요^^ 

aldzl79 2018-09-06 10:25:31

시골에서 보내준 문어가 많아서 항상 데쳐먹는 정도였는데 이렇게 해서 먹으니 달콤짭쪼름하니 정말 맛있어요^^좋은 레시피 감사드려요~ 

마녀왕비 2015-07-21 16:16:30

마땅한 밑반찬이 없어서 고민했는데.... 요거요거 아주~딱 좋으네요^^ 마늘 골라서 먹는 재미도 있고!! 어렵지 않고 좋아요^^ 

댓글 2
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