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러블리다담

도시락메뉴 참치 미니 스카치에그 만들기

아기 도시락메뉴로 추천드리는 영국 계란요리! 참치로 만든 미니 스카치에그 만들기를 소개해드릴게요♪
30분 이내 초급
조리순서Steps
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참치는 기름기를 뺀후 볼에 후추,소금으로 간을 해주신후 전분가루 3스푼과함께 섞어서 덩어리지게 뭉쳐주세요. 삶은 메추리알은 밀가루를 뭍혀서 준비해주시구요. 메추리알 장조림 하면서 빼놓은 메추리알로 만들어 봤어요♪ 참치 1캔당 대략 메추리알 8개 정도가 사용되더라구요 ^^
참치반죽을 조금씩 떼어서 쫙쫙 펴주신다음 메추리알 1알을 넣고 동글하게 만들어주세요.
메추리알 위에 참치반죽을 입히신다고 생각하시면 되어요 ^^
모양을 잘 만들어 주신후 참치반죽 위에 밀가루 옷 → 계란옷 → 빵가루 옷을 입혀주신후 예열된 기름에 바삭하게 튀겨주시면 완성이에요 ^^
팁-주의사항
너무 바삭하게 튀긴다고 해서 맛이 있는건 아니에요. 튀김옷이 살짝 노르스름해 졌을때 그만 튀기셔야해요~ 그렇지 않으면 참치가 많이 굳어져서 식감이 다소 퍽퍽할수 있다는 ^^
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등록일 : 2015-04-08 수정일 : 2016-02-19

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