Name: 불맛나는 오징어 볶음
Ingredients: 오징어 2마리; 양파 큰 것 1개; 당근 1/4조각; 양배추 1장; 청양 고추 2개; 설탕 4큰술; 카놀라유 1.5큰술; 청양 고춧가루 4큰술; 고추장 4큰술; 맛술 2큰술; 다진 마늘 2큰술; 생강가루 1/2작은술; 후추 약간; 간장 4큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,663

밥심은국력

불맛나는 오징어 볶음

초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
양파 큰 것
1개 구매
당근
1/4조각 구매
양배추
1장 구매
청양 고추
2개 구매
설탕
4큰술 구매
카놀라유
1.5큰술 구매

[양념]

청양 고춧가루
4큰술 구매
고추장
4큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
후추
약간 구매
간장
4큰술 구매

노하우

조리순서Steps

오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 위에 2등분하여 먹기 좋게 잘라둡니다. 다리도 긴 것은 잘라주고 한 두개씩 잘라서 먹기 좋게 합니다.

양파는 채썰고 당근은 납작한 모양으로 길게 썰어줍니다. 양배추는 먹기 좋게 사각 모양으로 썰어줍니다. 청양고추는 어슷썰어서 볼에 찬물을 넣고 씻어주면 고추씨가 대강 제거됩니다.

큰 볼에 양파채썬 것과 오징어 잘라둔 것을 넣고 설탕 4큰술을 넣고 버무려줍니다

체에 버무려 둔 오징어와 양파를 넣고 직화로 구워줍니다. 설탕이 녹으면서 색상이 노릇하게 변하면서 불맛이 나게 되는 것이랍니다. 다만 연기가 많이 나고 가스레인지 주변이 지저분해집니다.

직화로 구워주니 요렇게 색상이 변했답니다.

양념장은 청양 고추가루 4큰술, 고추장 4큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강가루 반 작은술, 후추 약간, 간장 4큰술을 넣고 저어줍니다. 숙성시켜주면 더욱 좋습니다.

달군 팬에 카놀라유 1큰술 반을 넣고 딱딱한 당근부터 볶다가 양배추를 넣어볶아줍니다. 채소가 익으면 양념장을 부어 볶아줍니다.

여기에 직화로 구운 양파와 오징어를 넣고 볶아줍니다. 마지막에 청양 고추 어슷 썬 것을 넣어줍니다.

통깨로 마무리하면 불맛나는 오징어 볶음 완성~

: 오징어는 동의보감에서 ‘기를 보하고 의지를 강하게 한다’라고 씌여져 있어 보양식으로 훌륭한 식재료입니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2015-03-25 수정일 : 2015-03-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

포토 리뷰 3

요리 후기 3

해피 스토어만들기 2015-06-21 17:01:41

오징어보쌈으로 따라해봤어요 신랑이 맛있다고 다~ 먹었어요 두끼먹을라고 한건데 다먹어버려서 다음반찬이 고민이네요 킁 신랑돼지~~

러브썬 2015-06-25 18:14:36

오징어가 불에 닿아그런지 맛있네요 매콤한게..ㅎㅎ맛나요!! 오늘저녁도 해결+_+

mykonos 2015-07-17 13:26:54

간단히..맛나게~♡

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(493)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(454)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(139)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(121)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(96)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(49)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(41)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(132)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

비지찌개 맛보장 레시피

1

고기없이 비지찌개 끓이기

춤추는곰

4.9(48)
2

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) 콩 비지찌개

주방이야기

4.9(38)
3

묵은지비지찌개-엄마손맛이 느껴지는 고소한맛..

예예

5.0(22)
4

비지찌개 끓이는법. 김치와 돼지고기 넣어 구수하게.

롱만이

4.8(22)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(48)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(22)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(18)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(747)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(105)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

불맛나는 오징어 볶음

해피 스토어만들기 2015-06-21 17:01:41

러브썬 2015-06-25 18:14:36

mykonos 2015-07-17 13:26:54

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피