Name: 영양가득 전복죽 끓이기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복; 전복내장; 찹쌀; 당근; 대파; 소금; 참기름

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봉틀맘

영양가득 전복죽 끓이기

소화도 잘 되고 기운 떨어질때 보충하기 딱 좋은 전복죽입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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참기름
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노하우

조리순서Steps

전복 깨끗이 씻어서 손질해 줍니다.

전복 손질법 레시피

전복은 솔로 깨끗이 씻은 뒤 숟가락 이용해서 껍질과 분리해줬어요. 내장도 분리하고 이빨도 제거해서 준비했어요.

전복 내장도 이렇게 따로 모아주세요. 전복은 취향대로 잘라주면 되겠죠.

찹쌀 미리 불려주세요. 찹쌀 없으면 백미 사용해도 괜찮아요.

당근과 대파 준비했네요.

냄비에 불린 찹쌀, 전복, 전복 내장, 참기름 넣고 달달달 볶아줬어요.

5분 정도 이렇게 볶아준 다음 물 넣고 끓여주세요.

물이랑 당근 넣고 끓여주세요. 불린 찹쌀이라 금세 익는답니다. 센 불에서 끓이다가 끓으면 약한 불로 낮춰서 끓여주세요.

간은 소금 간 약하게 해줬어요. 마지막에 대파 넣어주면 전복죽 완성입니다.

: 전복죽에 내장 넣어주면 더 맛있으니까 버리지 말고 꼭 넣어보세요.

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등록일 : 2015-03-19 수정일 : 2015-05-19

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레시피 작성자About the writer

봉틀맘

http://blog.naver.com/seoo7832

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