Name: 쉽게 만드는 오리탕
Ingredients: 오리 1마리; 미나리; 소주 2T; 된장 2T; 고추가루 3T; 다진마늘 1T; 국간장 1T; 들깨가루 4T

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주발2

쉽게 만드는 오리탕

몸에 좋은 영양만점 오리탕!

고급

재료Ingredients

[재료]

오리 구매 1마리

미나리 구매

[양념]

소주 구매 2T

된장 구매 2T

고추가루 구매 3T

다진마늘 구매 1T

국간장 구매 1T

들깨가루 구매 4T

노하우

조리순서Steps

소주 2T를 넣어 오리를 살짝 삶아주세요.
기름기를 빼는 정도라고 생각하시면 됩니다.

약간 삶아지면 불을 끄고 끓여진 물을 다 버려주세요

기름이 베인 냄비는 깨끗하게 씻어 다시 오리를 푹 삶아주세요.

된장2T, 고추가루3T, 다진마늘1T, 국간장1T, 들깨가루 4T를 넣어주세요

미나리는 뿌리부분 다 잘라내고 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 잘라 물기 빠지게 채에 받쳐놔주세요

양파와 청양고추도 썰어서 준비해주세요

팍 삶아졌다 싶으면 불을 꺼주세요

그리고 미나리를 넣어 잠시 뚜껑을 닫아놨다가 드시면 됩니다^^

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등록일 : 2015-03-16 수정일 : 2015-04-06

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레시피 작성자About the writer

주발2

http://blog.naver.com/babojuhyoun_

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 6

요리 후기 32

오포불곰 2018-07-09 15:48:55

주물럭 해먹고 남은 뼈로만 해보았는데 구수한 감자탕보다 훨씬 담백한 요리가 되었네요 장인 장모님께서 냄비째 가져가셨답니다^^ 감사합니다

8787sjssusu 2021-01-07 20:21:51

남은 오리고기로 했는데도 맛있네요. 국물이 맛있어서 몸보신한 느낌이예요.

준홍주하맘 2016-08-16 23:38:47

온가족이 맛있게 먹었어요^^ 국물이 끝내줍니다. 그리구 저는 깻잎도 넣었어요

♡쪼매난 이쁜이♡ 2020-06-19 11:33:46

정말 쉽게 만들었어요. 아직 야채를 안 넣은 미완성 단계지만 야채넣고 먹으면 꿀맛일것 같아요.^^

아침마담 2016-07-11 20:39:42

결혼20년만에 첨으로 오리탕 끓엿어요 ㅋㅋ약간 부족하지만 그래도 뿌듯합니다

bbbc 2020-03-08 12:25:30

오리백숙하다가 고기 남았깅래 햇는데 너무너무 맛잇엇어요!! 혼자 먹기 버거운 양이였지만 일주일내내 배불리먹었네요 ㅎㅎ

엽기샘님 2018-05-18 23:13:10

어머님이 제일 자신있는 요리가 오리탕 이셨는데 아무 말씀없이 맛있다는 말씀만 연신 하시고는 다음날 남은 오리탕 삼시세끼 드시고는 맛있었다 냄세안나고..잘먹었다 칭찬 하셨어요 ㅋ까스러운 신랑님두 먹는내내 맛있다 남발~전 레시피에 소주를 3분의 1병 넣었어요 ㅋ정말정말 감사합니다~생애 첫 오리탕을 뿌듯하게 칭찬으루 마무리 받았어요