Name: 시원한 생태탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 생태 (해물); 무; 대파 1뿌리; 마늘 1스푼; 맛술; 젓갈 1스푼; 고춧가루

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kim12

시원한 생태탕

날씨가 너무 쌀쌀해서 정말 뜨뜻한 것이 생각날때, 생태탕입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

일단 무를 듬성듬성 썰어서 먼저 끓여주세요.
큰 머그컵에 물2컵이랑 물을 먼저 넣고 끓여주세요. 그리고 젓갈을 먼저 1스푼 넣어주세요(멸치 맑은 액젓이에요)
우선 무가 좀 잘 익으면서 물이 시원하게 해줘야 해서 먼저 끓였어요.

무를 한번 끓이면 들어있던 해물이랑 같이 무도 조금 더 들었더라고요. 그래서 추가적으로 퐁당 해버렸어요.

무랑 물이 좀 끓어서 생태 들어갑니다. 이때 맛술을 살짝 넣었어요. 비린 냄새가 좀 가시라고 말이죠. 마늘도 한 스푼 넣었어요.

생선이 좀 폭 익으면 대파도 넣고 재료들을 다 넣고 이제 막바지 육수가 팍팍 올라오도록 끓입니다.

고추가루를 올리고 젓갈, 소금으로 간했어요. 국간장을 조금 사용해도 된답니다. 아주 약간요.그리고 소금으로 밑간을 입맛에 맞춰서 간해주시면 된답니다. 버섯을 마무리로 올려주시고 마무리해 주세요.

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등록일 : 2015-03-12 수정일 : 2015-05-20

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레시피 작성자About the writer

kim12

http://blog.naver.com/seowoo7603

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