잡채 만드는 법

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샤인

잡채 만드는 법

고기없는 잡채입니다~~~ 그래도 담백하고 맛있네요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛간장
1/3컵 구매
물
1/3컵 구매
설탕
2큰술 구매
고추간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
참기름
구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 배 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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배는 굵직굵직하게 채썰어 준비하고 오이는 소금에 절인뒤 볶아줍니다. 느타리버섯은 데친뒤에 찟어서 간장,참기름, 다진마늘에 조물 조물한뒤 볶아주고 따로 담아둡니다.

대파와 배는 너무 가늘지 않게 썰어 준비해두세요.

.
팬을 약불에 놓고 다진마늘, 노추간장, 굴소스, 설탕, 볶은재료들, 당면을 넣어 볶아주면서 뒤적이면 완성.

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등록일 : 2015-03-09 수정일 : 2015-05-26

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소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

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