향이 좋은 시나몬롤

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popo

향이 좋은 시나몬롤

커피와 참 잘 어울리는 시나몬롤입니다.

1인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[충전물]

녹인버터
약간 구매
설탕
20 구매
계피가루
2 구매

[아이싱]

슈가파우더
25 구매
레몬즙(우유)
1작은술 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1차 발효까지 마친 반죽은 비닐이나 면 덮어 중간발효 10-15분 정도 해줍니다.

밀대로 5mm두께로 얇게 밀어 끝부분은 약간 남겨두고 녹인버터 바르고 충전물도 고루 뿌려줍니다.

돌돌돌 말아 끝을 잘 꼬집어 주고 사다리꼴 모양으로 잘라줍니다.

사다리꼴의 짧은쪽이 위로 오게 하여 가운데를 젓가락으로 지긋이 눌러줍니다.

팬에 반죽올려 따듯한 곳에서 30분 정도 2차 발효 시켜줍니다.
예열오븐 200도에서 10분정도 구워줍니다.
충분히 식힌 후 아이싱을 해줍니다.

시나몬롤 관련 상품

등록일 : 2015-03-08 수정일 : 2015-05-26

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http://blog.naver.com/slyeon

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