Name: 돼지고기 장조림
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 (장조림용); 쪽파; 대파; 통마늘; 청양고추; 간장; 맛술

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건즈윰

돼지고기 장조림

맛있는 밥도둑~ 돼지고기 장조림을 만들어볼게요~

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
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노하우

조리순서Steps

고기에 찬물을 부어 대략 3시간 정도 핏물을 빼주세요.

그리곤 다시 한번더 끓는 물에 고기를 넣어 핏물을 한번더 없애줍니다.고기 누릿내를 잡아 준다고 해요.

한번 데친 고기는 찬물에 한번 행궈준후 냄비에 물과 간강, 통마늘, 청양고추. 파 내지는 쪽파를 넣어 폭폭폭 익혀 주세요..

어느정도 익기 시작하면 쪽파내지는 대파와 올리고당을 넣어 한번더 익혀주세요. 그리고 다 졸여지면 완성입니다.

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등록일 : 2015-03-05 수정일 : 2023-03-28

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레시피 작성자About the writer

건즈윰

http://blog.naver.com/humayu

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