간단한 봄동겉절이

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아이엠벨라

간단한 봄동겉절이

초보다 쉽게 따라할 수 있는 봄동겉절이!

10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
3포기 구매
쪽파
2쪽 구매
당근
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

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봄동은 잎사귀 시든 부분을 발라내고 꼭지를 잘라 먹기 좋은 크기로 만든 후
흐르는 물에 깨끗히 씻어서 채반에 건져 물기를 빼줍니다.

물기가 빠지는 동안 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
이때 챔기름은 꼭 들어가야해요.

봄동과 양념을 잘 버무려 주면 끝!
이뻐 보이게 만들려면 쪽파 쏭쏭, 당근 채쳐서 넣어주면 됩니다.

: 1. 봄동 잎은 시들지 않고 벌레 먹지 않은걸 골라야합니다.
2. 잎이 크지 않고 속이 노란색을 띠는 것이 고소하고 달짝지근합니다.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2015-03-03 수정일 : 2015-03-03

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