짭쪼름한 신동엽씨의 두부조림

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메기맹이

짭쪼름한 신동엽씨의 두부조림

신동엽씨 어머님께서 자주해주시던 요리! 부들부들 너무 맛있어요.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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대파와 양파를 잘게 다져 분량의 양념재료들과 잘 섞어 준비하세요.

두부는 적당한 크기로 썰어 앞뒤로 노릇하게 지져줍니다.

양념 재료와 육수물을 2컵정도 넣고 바글바글 끓여준 다음 자작하게 졸아들면 적당히 간을 보고 물과 국간장이나 소금으로 간을 조절해주세요.
마지막에 달갈을 얹어 반숙을하고 청양고추도 썰어서 함께 넣어주세요.

반질 반질 노른자가 반숙인게 포인트인 신동엽씨 두부조림 완성!

: 물을 첨부터 많이 넣기보단 간을 보면서 추가하는게 좋습니다.

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등록일 : 2015-02-28 수정일 : 2015-02-28

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