Name: 떡국 맛있게 끓여드셔요~~
Ingredients: 떡국떡 2인분; 멸치 육수 5컵; 대파; 다진마늘; 집간장; 천일염; 다진소고기 180g; 간장 2/3큰술; 맛술 1/2T; 다진마늘 1/3T; 참기름; 후추가루 약간

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아콰마린

떡국 맛있게 끓여드셔요~~

소고기 맛이 더해져 국물맛이 깔끔한 떡국

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

집간장
구매
천일염
구매

[소고기볶음양념]

다진소고기
180g 구매
간장
2/3큰술 구매
맛술
1/2T 구매
다진마늘
1/3T 구매
참기름
구매
후추가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

떡국떡은 냉동실에 있던거라 찬물에 담궜다가... 체에 받쳐 물기를 빼주었구요...

찬물에 멸치와 표고버섯을 넣고 폭 우리다가 마지막에 다시마를 넣어 10여분 더 끓여낸 멸치육수랍니다...

다진소고기 180g은 키친타올 위에 올려 핏물을 뺀 후 간장 2/3T 맛술 1/2T, 다진마늘 1/3T, 참기름 약간, 후추가루 약간을 넣어 조물 조물 양념을해서 후라이팬에 볶아주세요.

계란은 흰자, 노른자로 나누어 지단을 부쳐주세요.
김도 구워 알맞게 잘라주었답니다...

우려낸 멸치육수에 떡국떡을 넣어주고 다진마늘 약간에 집간장으론 색만 내주세요.
모자란간은 천일염으로 하고 떡국이 익으면 마지막에 대파를 넣어 주면 된답니다.

그릇에 떡국을 담고 볶은 소고기와 계란지단에 김가루까지 올려내면 되어요~~

: 다진 소고기를 볶을 땐, 마지막 살짝 센불에 육즙이 스며들게 수분감없이 볶아주는게 좋다.

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등록일 : 2015-02-11 수정일 : 2015-02-11

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레시피 작성자About the writer

아콰마린

http://blog.naver.com/kingmt2001

요리 후기 2

주현미 2021-01-02 13:11:26

넘 깔끔하고 맛있어요~사골육수나 소고기육수 따로낼 필요없네요 최고최고

민턴수영 2016-02-07 21:56:07

간단하면서 맛있었어요~^^ 좋은정보감사합니당~~~

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