겨울 보약, 생무로 즉석 무말랭이 무침 만드는 법

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저녁노을

겨울 보약, 생무로 즉석 무말랭이 무침 만드는 법

오랜만에 기숙사 생활을 하는 아이들이 집에 왔습니다. 퇴근길에 남편의 손에는 소머리 곰국 거리가 들려있었습니다. "어? 이게 뭐야?" "아이들 오잖아. 맛있는 것 좀 해 줘." "알았어요." 남편이 손질해 주는 소머리로 수육과 곰국을 만들었습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
고춧가루
2숟가락 구매
매실엑기스
2숟가락 구매
식초
3숟가락 구매
마늘
약간 구매
소금
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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1. 소머리 곰국
뼈와 고기는 손질하여 물을 붓고 첫물은 버리고 푹 삶아준다.

고기는 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

2. 무말랭이
무는 곱게 채를 썰어 소금간을 해 준다.

간이 들면 씻어 행주로 물기를 꽉 짜준다.

양념장을 만들어 둔다.

조물조물 무쳐 내면 완성된다.

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2014-12-29 수정일 : 2017-07-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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