마른 취나물 볶음

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땡쵸공쥬

마른 취나물 볶음

자연의 향기가 듬뿍 느껴지는 마른 취나물 볶음

중급

재료Ingredients

[재료]

취나물 말린것
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[양념]

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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건조나물을 불리는것이 마른 취나물볶음 만드는 법의 첫번째 과제지요^^

찬물에 조금 담궈뒀다가 사용해야하지만. 빨리 사용할꺼라서 뜨거운 물에 넣고 20분정도 삶아줬어요.

그런 다음 휑궈서 찬물에 불려줬습니다~
이렇게 하면 빠르게 마른나물이 불어나구요.
정석대로라면 찬물에 2시간 불리고 끓는물에 삶아주면 되지요.

마른 취나물을 들기름에 맛있게 볶고 양념은 다진마늘과 소금, 깨소금을 넣어주세요.

마른 나물은 불리는게 조금 오래 걸리지만~ 식감이 좋고 풍미가 좋은것 같아요.

취나물볶음 관련 상품

등록일 : 2014-12-02 수정일 : 2015-04-10

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