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시나브로

맛있고 든든한 고구마 스프

요즘 거의 매일 고구마를 구워먹고 쪄먹고 있는데요. 아무리 맛있어도 매일 먹다보면 남는것이 있기마련이죠~ 그래서 남은 고구마로 달콤하고 맛있는 스프를 만들어봤어요~
60분 이내 초급
조리순서Steps
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구워먹고 남은 고구마 3개... 넘 커서 반으로 잘라서 구운것이라 정확히 3개는 아니지만....
날 고구마는 얇게 썰어서준비합니다 양파는 잘게 썰어주고 버터도 준비합니다
팬이나 냄비에 버터를 녹인후 양파를 투명하게 볶아주세요
찐고구마를 썰어서 함께 으깨어줍니다
물 한컵을 붓고 부드럽게 끓여주세요
한 김 식힌후 믹서에 갈아주세요
요렇게 되직한 농도로 만들어졌어요 우유를 한컵 넣어주세요 농도는 취향껏 조절해줍니다
생크림 반컵을 넣어주고...
파마산 치즈와 꿀을 넣어서 살짝 끓여줍니다 역시 당도도 입맛에 맞게 가감해주세요
계피가루를 살짝 뿌려주세요 파슬리가구를 살짝 뿌려도좋아요
아이들에게는 치즈를 몇조각 잘라서 넣어주세요 더욱 고소하고 맛있는 고구마스프~
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등록일 : 2014-11-08 수정일 : 2015-04-09

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