Name: 15분 만에 뚝딱! 물 없이 돼지고기 수육 만드는 법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 400g; 양파 2개; 배추 1/4포기; 굴 100g; 멸치액젓 2숟가락; 고춧가루 3숟가락; 간양파 1개; 마늘; 생강; 깨소금; 참기름; 매실엑기스 3숟가락

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저녁노을

15분 만에 뚝딱! 물 없이 돼지고기 수육 만드는 법

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[물 없이 만드는 돼지고기 수육재료]

돼지고기
400g 구매
양파
2개 구매

[생김치재료]

배추
1/4포기 구매
굴
100g 구매

[양념장]

노하우

조리순서Steps

1. 물 없이 만드는 돼지고기 수육: 양파는 썰어 압력솥 바닥에 깔아준다.

돼지고기는 칼집을 넣어 양파 위에 올려 15분간 삶아준다. (처음엔 센 불에서 삶다가 치카치카 소리가 나면 중불로 낮춰준다.)

두부도 먹기 좋게 썰어 노릇노릇 구워낸다.

뚜껑을 열어 한소끔 식혀 얇게 썰어주면 완성된다.

두부와 함께 곱게 담아내면 완성

2. 생김치:배추는 굵은 소금을 물에 풀어 싱겁게 간을 한다.

만들어둔 양념과 굴을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

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등록일 : 2014-11-08 수정일 : 2017-07-18

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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