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아삭아삭 연근장아찌 만들기

연근은 비타민C와 식이섬유소가 풍부하고 빈혈예방에 탁월하고 코피가 자주나는 아이들에게도 좋고. 고혈압도 예방해 준답니다. 어른들도 좋고 아이들도 좋은 연근~ 맛나게 많이 많이 먹어야겠죠. 아삭아삭 씹는맛이 좋은 연근장아찌 레시피 알려드릴게요.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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연근은 감자칼로 껍질을 벗겨주었어요. 슥슥 0.5mm정도 잘라주었답니다.
찬물에 식초 1숟가락 정도 넣고 연근을 담궈주었답니다. 갈변도 막아주고 아린맛을 제거해 준답니다. 식초물에 담궈놓은 연근은 체에 걸려서 물기를 탈탈 빼주었답니다.
간장 물 설탕 마지막에 식초를 넣고 보글 보글 끓여주었어요. 식초는 끓기 시작하면 마지막에 넣어주면 된답니다. 비율은 간장(1) 물(1) 설탕(0.5) 식초 (0.5)
열탕소독한 유리병에 연근을 넣고 끓옂놓은 간장을 넣어주면 간장장아찌가 완성이 된답니다. 오래 두고 드시고 싶다면 3일 후 끓인 후 식혀서 간장을 넣어주면 오래 두고 두고 드실 수 있답니다.

등록일 : 2014-10-23 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 3

엄져니 2017-06-08 17:52:21

연근조림 정말 맛있어요! 꼭 다이어트해서 설현 몸매가 될거에요 ㅎㅎㅎ 

소빅 2018-09-18 23:58:50

꿀맛ㅇ  

gun**** 2016-08-24 18:06:15

맛있어욤 다름 다이어트 음식도 많이 알려주세요!♡♡♡ 다름이아니라 이 음식을 먹고 나니까 3kg가 빠졌어요, 

댓글 6
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