아이~러브님을 위한 멸치볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

30,907

상품목록

물향기

아이~러브님을 위한 멸치볶음

아이러브님에 질문으로 올라온 멸치볶음~

쉽게 이해하시라고 멸치볶음 올려드려요~

꼭~맛난 멸치볶음 만드세요~

1.꽈리고추멸치볶음

요리재료

볶음멸치 (3천원치).꽈리고추 한줌.

진간장2큰술.참기름1큰술.통깨1큰술.맛술1큰술.고추가루 조금.다진마늘1작은술.

포도씨유 1큰술,설탕1작은술.요리당1큰술.

굵은소금1작은술.

*물향기에 양념분량은 밥수저 기준입니다..

1. 먼저 꽈리고추를 꼭지를 떼어내고 냄비에 물을 올려 끓는물에 굵은소금을 넣고 살짝 데쳐

키친페이퍼에 물기 빼 준비합니다..

물기 뺀 고추에 꼬지로 구멍을 내 줍니다..
*간이 잘 베이게 하기위해..

2. 달군 팬에 볶음멸치 (잔멸치) 을 센불에서 달달 볶아 비린내를 제거 한후

채에 받쳐 찌꺼기를 걸러 준비합니다..

3. 팬에 올리브유를 두르고 멸치를 넣고 진간장 1큰술을 먼저 넣어 중불에서 볶다가

꽈리고추를 넣고

다진마늘1작은술.설탕 1작은술. 요리당 1큰술.맛술 1큰술 .진간장 1큰술 넣어

다시 볶아줍니다.

4. 어느정도 간이 베여 들면 불을 낮추어

참기름과 고추가루를 넣고 뒤적인 후 통깨를 뿌려 마무리합니다.

2.간장지리멸치볶음

지리 멸치 (3천원치)

* 멸치 중에서 크기가 제일 작은 멸치가 지리 멸치여욤..

- 채에 받쳐 지꺼기를 걸러 내고 기름두르지 않은 달군 팬에 지리 멸치를
센불에서 재빨리 달 달 볶아줍니다.

- 바삭하게 볶아지면 중불로 불을 조절하여 기름 1작은술 넣고

볶다가 진간장 1 과 1/2큰술과

설탕 1큰술.요리당 1작은술 .맛술 1작은술 를 넣어 볶아 줍니다.

볶을대 빠란 손놀림이 필요해요..아님 멸치가 바삭 타겠ㅉㅛ~^^

- 마지막에 불을 끄고 통깨와 참기름 1큰술 넣어 골고루 뒤적여 줍니다..

* 꼬소하게 바삭한 지리 멸치 볶음...

금방 볶아서 먹으면 약간 눅눅하지만 한김 식히시면 바삭해져요~

이렇게 볶은 멸치는 주먹밥 이나 상추 쌈 싸 드실때 멸치 올려 싸 드심 고소하답니다..^^

등록일 : 2008-04-05 수정일 : 2008-12-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 75

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(28)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(51)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

닭가슴살 맛보장 레시피

1

달콤한 양파속에 꼭꼭 숨은 닭가슴살

오박사닷컴

4.9(52)
2

닭가슴살 요리

카리스마정민

5.0(23)
3

촉촉하게 닭가슴살 굽기 (샐러드용)

윤기린

5.0(13)
4

닭가슴살 야채전 동그랑땡 간단한 다이어트 도시락 반찬 요리

콩설기

5.0(11)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(73)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(54)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(49)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(27)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.