잡채

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각설탕식구들

잡채

생일 상차림이나 명절음식, 집들이 음식으로 좋은 잡채입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
500g 구매
양파
1개 구매
당근
1토막 구매
피망 큰거
1개 구매
소고기
200g 구매

[양념]

간장
6큰술 구매
설탕
1~2큰술 구매
소금
조금 구매
후추
약간 구매
참기름
구매
통깨
약간 구매
기름
구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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야채는 비슷한 길이로 채를 썰어주고 소고기도 채를 썰어 불고기 양념을 미리 해 주세요.

양파, 당근, 피망을 살짝 볶은 후 양념해 둔 소고기도 볶아 주세요. 이때 야채는 아삭함이 살아있도록 살짝 볶아야 맛있답니다. 한 김 식도록 쟁반에 펼쳐 담아주세요!

당면을 꼬들꼬들하게 삶아 달군 팬에 위의 양념을 넣고 당면을 먹기 좋게 잘라 넣어 간이 잘 배이도록 볶아주세요. 당면을 잘 볶아야 불지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있어요!!

당면과 야채를 고루 섞어주면 완성이에요.

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등록일 : 2014-08-19 수정일 : 2015-06-03

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