알감자조림

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민쿡스

알감자조림

여름이라 더 맛있는 여름반찬인 알감자 조림입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

알감자
45개 구매
대파
조금 구매
육수
1.5컵 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
카놀라유
1큰술 구매
청주
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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알감자는 깨끗이 씻어 감자가 잠길 정도의 물을 넣고 끓어오를 때까지 살짝 익힌다.

간장 3큰술, 고춧가루 1큰술 반, 물엿 2큰술, 카놀라유 1큰술 청주 1작은 술, 다진 마늘 1작은 술, 후춧가루 조금을 넣고 양념장을 만든다.

감자가 겉면만 살짝 익으면 만들어 둔 양념을 넣고 푹익혀 국물이 자작해질 때까지 졸여준다. 자작한 국물까지 졸여지면 취향에 따라 청양고추 대파 넣고 고루 섞어 살짝 더 졸여준다.

알감자조림 관련 상품

등록일 : 2014-08-18 수정일 : 2015-06-03

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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