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양파와 토마토로 만든 슬로푸드 피자

피자 만들기가 번거롭다 생각하겠지만 식빵으로 만드는 간단한 방법을 소개할게요. 토마토와 양파로 만들었어요.
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 마 손질법마 손질법
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▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토 꼭지를 떼고 가운데를 십자로 칼집을 내서 끓는 물에 넣어 데펴서 토마토 껍질을 벗겨 주세요. 대충 썬 토마토는 믹서기에 1분 정도 갈아 주세요.
냄비에 올리브유를 넣고 마늘과 적양파 곱게 다진 것을 넣고 볶아 주세요. 토마토 간 것을 넣고 월계수잎과 오레가노를 넣고 뭉근하게 끓여서 졸여주면 끝이에요.
양파를 채썰고 파프리카도 둥글게 썰어요.
달군팬에 올리브유 넣고 양파가 하늘거릴 정도로 볶아 주세요. 거의 다 볶아졌으면 토마토소스를 넉넉하게 넣고 섞으면서 잠시 졸여줍니다.
적양파로 만들어 색이 이쁘게 되었어요. 식빵위에 양파볶은 것을 넉넉하게 올려주세요.
식빵위에 양파 볶은 것을 올려준 것을 180도로 예열한 오븐에 3분 정도 익혀 주세요. 오븐 대신 후라이팬에 식용유 두르고 약불로 익혀줘도 맛있어요.

오븐

피자소스 대신에 '마'를~ 양파와 파프리카 올리고 마를 강판에 갈아서 올려 주면 끝!
전 바삭하게 먹고 싶어서 시간을 좀 늘려서 익혔어요.
팁-주의사항
식빵을 이용해서 피자를 만들면 손쉽게 만들 수 있는 피자에요. 양파를 볶을 땐 하늘하늘 할 때까지 10분 이상 볶아줘야 맛있어요. 식빵위에 버터를 바른다거나 소스를 발라주지 말고 직접 볶은 양파를 올리고 집에 있는 채소를 넣으세요.

등록일 : 2014-07-14 수정일 : 2014-07-14

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레시피 작성자About the writer

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