Name: 아나고세꼬시 야채비빔
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아나고 세꼬시 500g; 당근 6cm; 오이 1/2개; 양파 1/3개; 상추 8~9장; 집 고추장 2Ts; 고춧가루 1Ts; 식초 2Ts; 매실엑기스 2Ts; 미림 1Ts; 비정제황설탕 1Ts; 다진마늘 1/2Ts; 통깨 2/3Ts; 간장 적당량

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서현마미

아나고세꼬시 야채비빔

오독오독 고소하게 씹히는 아나고세꼬시와 매콤한 야채비빔의 만남! 주말 별미로 만들어 보세요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아나고 세꼬시
500g 구매
당근
6cm 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/3개 구매
상추
8~9장 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

오이는 굵은 소금으로 문질러 씻은다음 돌기를 감자칼로 깎아내주고,
돌려깎기 해서 가늘게 채썰어 준비해요.

양파는 얇게 채썰어서 차가운 물에 담갔다가 물기를 빼서 사용해요.
이렇게 하면 양파의 매운맛을 많이 중화시킬수 있어요.
당근도 가늘게 채썰어주고, 상추도 채썰어서 준비해요.

양념장 재료들은 모두 한데 넣어서 충분히 섞어줘요.
집집마다 집고추장의 짠 정도가 다르니맛을 보아가면서 간장을
추가해주시면 될것 같아요.

그릇에 야채들을 둘러서 담아주고, 아나고세꼬시를 수북하게 올려요.

준비한 재료들을 양념장과 함께 내면 주말의 별미 완성입니다.

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등록일 : 2014-06-14 수정일 : 2015-06-08

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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조숙남 2017-06-09 14:05:25

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