고사리 고등어조림

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민쿡스

고사리 고등어조림

생고사리와 고등어를 함께 조리니 정말 잘 어울리는 맛이에요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생고사리
1줌 구매
고등어
1마리 구매
다시마육수
1+1/2컵 구매
청양고추
1개 구매
대파
1대 구매
묵은김치
1/4쪽 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1t 구매
물엿
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

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조리순서Steps

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양념장은 고춧가루를 충분히 녹여야 하니 미리 만들어 놓아요.

팬에 묵은지를 깔고 양념장의 1/3 을 고루 떠넣어 줍니다.

깨끗이 씻은 고등어를 올리고 남은양념의 반을 고등어 위에 고루 넣고 가장자리쪽으로 다시마 육수를 붓고 끓여 줍니다.

김치가 무르고 고등어가 익으면 가장자리에 생고사리를 둘러 넣고 남은 양념장을 넣고 졸여줍니다.

파와 고추를 넣고 마무리.

고사리고등어조림 관련 상품

등록일 : 2014-06-11 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

웃자 [최철준] 2016-05-11 19:25:47

오늘 저녁에 먹을 고등어조림 따라 해봤어요. 아직 먹기 전인데 과연 맛은 ? <^^

재우맘스 2020-04-08 21:49:01

레시피대로하니까비주얼이좋네요^^남편이맛있다고혼자서다먹었어요.다이어트에도움이될것같애요.

댓글 0

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