열무얼갈이김치 담그기

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열무얼갈이김치 담그기

살짝 익혀서 먹어도 맛있는 여름대표김치인 열무얼갈이김치입니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 배 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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열무는 절여서 씻은후 크기가 큰것은 반으로 잘라줍니다

살살 씻어서 켜켜로 천일염을 뿌려줍니다. 1시간에서 1시간 30분정도면 부드럽게 절여집니다

감자를 대충썰어서 물에넣고 삶아서 식혀줍니다. 감자만 넣으면 부족한 것 같으면 밀가루풀을 약간 넣어주세요.

쪽파와 양파,홍고추,마늘,생강,배도 준비합니다. 배는 있으면 넣고 없으면 생략하셔도 괜찮아요.

절여논 열무를 흐르는 물에 한번 정도 살살 씻어서 물기를 빼주세요.

감자 삶은 것, 홍고추, 양파, 배, 마늘, 생강을 넣고 갈아줍니다.

밀가루풀을 약간 만들어서 추가해서 양념을 잘 섞어줍니다.

씻어놓은 열무에 양념과 쪽파 썰은것을 넣고 살살 버무려줍니다.

홍고추 몇개는 어슷썰어서 넣어주세요.

열무얼갈이김치 관련 상품

등록일 : 2014-05-27 수정일 : 2015-06-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/who0308

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 7

주방토끼 2020-09-25 19:32:28

밀가루풀 대신 삶은 감자를 으깨서 넣으니 더 좋은 거 같아요. 바로 먹어도 맛있어요!

배은희 미소 2020-06-18 14:35:50

제 손으로 열무얼갈이 김치를 처음 담그었네요~ 자세한 설명으로 잘 한듯 합니다. 낼은 먹어봐야겠어요 저절로 흐믓미소 ~^^

-나현 2020-07-10 20:22:16

우와아ㅏㅏ 제 인생의 첫 열무 담구는건데 좀 간이 쌧던것 빼곤 정말 너무 맛있어여ㅎㅎ 감사함니당 맛나게 먹을게요!!

감기조심 2019-07-04 20:00:50

첨으로 만들어 봤는데 쉽게설명되어 맛있게 담갔어요.

하늘에 사랑 2019-08-15 15:57:59

레시피 대로 하니 맛이 아주 좋습니다 고맙습니다

suny152 2017-09-03 06:42:20

맛있게 잘~먹겠어요^^

류귀덕 2017-04-06 22:33:58

덕분에맛있게김치를담았네요ㅎ

댓글 3

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