Name: 보양식으로좋은 장어탕 만드는법^^
Total time: 60 min
Ingredients: 장어 2마리; 얼갈이배추 1줌 (데친것); 고사리 1줌; 숙주나물 1줌; 물(육수) 4컵; 생강 1톨; 된장 1큰술; 고추가루 1.5큰술; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 들기름 1큰술; 후추 약간; 마늘 1큰술; 매실액 1큰술

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오리는뒤뚱

보양식으로좋은 장어탕 만드는법^^

보양식의 최고봉! 장어탕

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
들기름
1큰술 구매
후추
약간 구매
마늘
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 장어탕을 끓이기위해 큼직한 냄비에 물4컵과 생강 마늘 장어만 넣어서 끓여주어요~

장어가 끓는동안 숙주와 얼갈이배추는 끓는물에 데쳐주고 고사리나물은 삶아놓은걸 구매해 놓은거라 씻어서 준비~ 깻잎 홍고추 청양고추도 적당하게 썰어서 준비~

나물은 분량의 양념재료들을 넣어서 한꺼번에 조물조물 무쳐주었구요~

재료 준비하는동안 장어가 포옥 끓어서 익었네요.불을 살짝 줄이고요~~

다시 쎈불로 불을 올리고 보글보글 끓어 양념해놓은 나물을 넣어서 다시 끓이다가 보글보글 끓으면 중약불에서 뭉근하게 20~30분정도 다시 끓여주어요~

뭉근하게 푸욱 끓으면 대파한줌과 깻잎도 송송 썰어 넣어주고~

휘리릭 한번 끓여주면 완성~~

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등록일 : 2014-05-03 수정일 : 2015-04-08

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레시피 작성자About the writer

오리는뒤뚱

http://blog.naver.com/wosence.do

포토 리뷰 2

요리 후기 4

백목련화 2020-12-26 16:44:47

한번도 해본적이 없는데 레시피대로 처음으로 끓여 봤어요~정말 맛있어요~ 감사합니당~~^^

okljh21 2022-08-05 12:38:46

저는 장어구이집에서 남은 것 가져와서 레시피를 조금 응용해서 조리했어요. 산초기름,고추기름도 을 추가하구요. 너무 잘 먹었어요

항상기쁨ㆍ감사ㆍ기도 2017-10-20 16:21:02

첨으로 장어탕 끊여봫는데 넘 맛있네요 ㆍ고사리가는 없어 생략~~^^

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#장어탕 #장어 #보양식 #원기회복 #임신이잘되는 #수정과 #착상에 #좋은 #임신준비 #계획임신 #임신

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