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오리는뒤뚱

소불고기 당면볶음 만들기

쫄깃 당면을 넣어 맛이 더욱 풍부해진 소불고기볶음
5인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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신선한 소불고기는 볼에 담아 핏물을 키친타올로 닦아내고~
모든재료를 준비하고 양파0.5개와 사과0.5개만 빼고모두 적당하게 썰어 준비했어요~
사과와 양파는 차퍼에 곱게 갈아주고~볼에 분량의 양념재료와 갈아놓은 양파사과를 넣고
양념이 잘 베이도록 버무린후 썰어놓은 야채도 모두 넣어서~
양념이 잘 베이도록 버무려주고 통에 담아서하루정도 숙성시켜주었어요~
요리하기 전 당면을 미리 물에 불려주면 좋은데 바로 사용할려고 물에 삶아서 준비했네요~
기름 둘러 달군팬에 소불고기를 적당하게 덜어준 후 중약불에 놓고 달달 볶아주면 야채에서 수분이 나와 국물이 촉촉하게 생기면 당면을 넣어서 같이 볶아주어요~
당면에 국물이 흡수되면 완성~당면은 모두 익힌걸 사용해서 잠깐 볶았어요.ㅋ이때 간보아 싱거우면 진간장을 더 넣어 취향껏 맞춰주고 참기름과 깨소금을 더 넣어서 휘리릭 볶아주면 더 맛있답니다.
팁-주의사항
국물이 잘박한걸 원하면 당면을 안넣으면 또다른 소불고기의 맛을 즐길수 있지요~
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등록일 : 2014-04-22 수정일 : 2015-10-30

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