Name: 연어 검정깨말이
Ingredients: 연어캔 1개; 두부; 채소; 검정깨 1/2컵; 말린토마토; 두부 1/2모; 토마토; 양파; 올리브유 1T; 토마토청 1T; 소금 약간; 물 1컵

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연어 검정깨말이

담백한 연어와 고소한 검정깨를 듬뿍 묻혀 김으로 싸서 소스와 곁들여 먹는 촉촉하고 맛있는 연어요리입니다.

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
1T 구매
토마토청
1T 구매
소금
약간 구매
물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

동원연어S캔과 검정깨, 들풀애 채소 준비했어요.

캔에서 꺼낸 연어는 통째로 그대로 꺼내서 물기를 제거해 줍니다.

연어를 돌려가면서 고소한 검정깨를 꼭꼭 묻혀 주세요.

김을 길이로 반 잘라서 검정깨 묻힌 연어를 말아주세요.
김 끝에 달걀흰자를 묻혀주면 잘 붙어요.
연어말이를 김발에 말아 잠시 두고, 소스를 준비합니다.

토마토소스 만들기 : 토마토 반개, 토마토청 1큰술, 올리브유, 후추와 소금 약간, 물 1컵 >>
토마토와 양파를 썰어 올리브유 두른 팬에 볶다가 물을 붓고 잠시 끓여주세요.
토마토청과 후추와 소금 간을 살짝 하세요.

연어 검정깨말이를 도톰하게 1cm 두께로 썰어 주고 두부 반 모는 끓는 물에 소금약간 넣고 데쳐 주세요.

데친 두부는 사각으로 썰어 물기 제거한 채소잎을 올리고 연어말이를 올려주세요.

연어 검정깨말이를 채소잎 올린 두부 위에 올려 주세요.
따뜻한 토마토소스를 부어 수프처럼 먹어도 떠먹어도 좋고 연어를 적셔 먹어도 좋더군요.

담백한 연어의 풍미와 고소한 검정깨를 이용하고 그냥 먹어도 좋지만 소스를 만들면 가볍게 먹기엔 괜찮더군요. 여기에 빵을 곁들여 소스를 찍어 먹어도 좋고요. 수프처럼 먹는 소스맛이 일품이에요.

검정깨연어말이 관련 상품

등록일 : 2014-03-19 수정일 : 2015-04-15

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

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