오징어 볶음 반찬 만들기

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떠오르는 차차

오징어 볶음 반찬 만들기

엄청 매콤하게 무채를 넣은 오징어볶음을 만들었어요. 진하게 해서 아삭아삭~ 무가 씹히는 맛 있게 무채랑 오징어를 같이 볶았는데 식감 좋고 매콤한 양념맛 좋은 오징어볶음

2인분 중급

재료Ingredients

[재료]

데친오징어
2마리 구매
무채
3줌 구매
청양고추
약간 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
2.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
다진마늘
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실액
2스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

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오징어는 끓는물에 데친 후 썰어 준비해요.

무채도 썰어 준비합니다.분량의 양념장을 미리 만들어 놓아요.

채와 오징어와 양념장을 한데 넣고 골고루 버무립니다.달구어진 팬에 오일 살짝 두르고 센불로 휘리릭 볶아내요.무채에서 물이 나오지 않게 빨리 볶아내면서 아삭한 맛을 살리는것이 포인트인데요.
완성된 무채 오징어볶음이에요.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2014-02-11 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

❤Ssuklove❤ 2021-08-17 19:26:04

무가 없어서 비트로 대신했어요~ 아직 신랑퇴근전이라 조금만 볶아봤는데 굳입니당~~

댓글 0

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