Name: 오징어 볶음 반찬 만들기
Yield: 2 servings
Ingredients: 데친오징어 2마리; 무채 3줌; 청양고추 약간; 통깨 약간; 고추장 1스푼; 고춧가루 2.5스푼; 간장 1스푼; 식초 2스푼; 다진마늘 3스푼; 올리고당 1스푼; 매실액 2스푼

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떠오르는 차차

오징어 볶음 반찬 만들기

엄청 매콤하게 무채를 넣은 오징어볶음을 만들었어요. 진하게 해서 아삭아삭~ 무가 씹히는 맛 있게 무채랑 오징어를 같이 볶았는데 식감 좋고 매콤한 양념맛 좋은 오징어볶음

2인분 중급

재료Ingredients

[재료]

데친오징어 2마리

무채 구매 3줌

청양고추 구매 약간

통깨 구매 약간

[양념]

고추장 구매 1스푼

고춧가루 구매 2.5스푼

간장 구매 1스푼

식초 구매 2스푼

다진마늘 구매 3스푼

올리고당 구매 1스푼

매실액 구매 2스푼

노하우

조리순서Steps

오징어는 끓는물에 데친 후 썰어 준비해요.

무채도 썰어 준비합니다.분량의 양념장을 미리 만들어 놓아요.

채와 오징어와 양념장을 한데 넣고 골고루 버무립니다.달구어진 팬에 오일 살짝 두르고 센불로 휘리릭 볶아내요.무채에서 물이 나오지 않게 빨리 볶아내면서 아삭한 맛을 살리는것이 포인트인데요.
완성된 무채 오징어볶음이에요.

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등록일 : 2014-02-11 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도