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달달한 고구마 김치전

김치랑 고구마는 궁합도 좋고 맛도 잘 어울리는데요. 달달한 간식같은 김치전을 원하신다면 고구마도 함께 넣고 고구마김치전으로 만들어보세요~~
30분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저.. 고구마는 깨끗이 씻어 채썰어준후 찬물에 잠깐 담구어 전분기를 제거해줍니다~~
배추김치와 양파는 쫑쫑 채썰어 준비해주었어요~
볼에 김치를 담고.. 설탕과 참기름을 넣어 조물조물 밑간을 해주었는데요.. 요렇게 김치에 밑간을 살짝 더해주면 훨씬 김치전이 맛있어진답니다~ㅎ
고구마는 채에 받쳐 물기를 제거한후 종이타올에 올려 눌러닦아 물기를 제거해줍니다~~
고구마에 튀김가루와 녹말가루를 먼저 넣고 골고루 버무려준후..
김치와 양파를 넣고 섞어준후..
물을 넣어 농도를 맞추어줍니다~
완성된 고구마김치전 반죽이에요~~ 일반적인 김치전하곤 달리 물을 많이 넣지않았어요~^^
달군팬에 오일을 조금 넣어준후 반죽을 올려 동그랗게 모양을 잡아 부쳐냅니다~~
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등록일 : 2014-01-24 수정일 : 2015-04-06

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