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비바리

다이어트에 좋은 물미역초무침

다이어트에 좋은 물미역초무침.
30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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물미역은 소금 1T를 넣고 물 1/2컵 붓고 바락바락 주물러 숨을 죽인후 여러번 찬물에 씻고나서 팔팔 끓는물을 끼얹어 가며 데친 후 다시 찬물에 헹궈서 먹기 좋게 썬다.
보르도무(자색무)는 얇게 동글동글 썰고 나서 채썰기를 한다.
자색무를 볼에 담고 감식초1T, 소금 1/2t, 매실액1t로 무쳐서 5분간 둔다.
파프리카도 채썰기를 한다.
5분후 모든 재료를 합하여 섞어 준다.
이때 간장을 살짝 넣어 준다.
통깨를 뿌려서 다시 섞고 접시에 담아 낸다
팁-주의사항
자색무를 먼저 무치듯 절여서 5분간 두었다가 미역 데친것을 넣어 최종간은 싱거우면 간장을 살짝 넣어줍니다., 소금보다는 간장으로 간을 해야 깊은 맛이 나면서 또 나트륨 섭취량이 줄어요.
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등록일 : 2014-01-20 수정일 : 2015-04-02

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

주현정 2015-12-21 18:53:18

콜라비로 대신하여 만들었습니다. 감식초 없어 사과식초 넣고 맛간장 없어 양조간장 넣었네요. 그래도 맛있습니다~  

댓글 1
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