Name: 들깨제육볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 500g; 고추 2개; 양파 1개; 대파 1개; 양배추 1/5개; 고추장 2큰술; 설탕 1큰술; 들깨가루 2큰술; 고추가루 1큰술; 후추 적당히; 참기름 적당히; 통깨 적당히; 다진마늘 1큰술

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순두부

들깨제육볶음 만들기

오늘은 왠지 매콤하게 푸짐하게 제육볶음에 쌈을 싸먹고 싶었어요. 들깨가루를 넣어서 훨씬 고소하답니다. 더 훌륭하고 맛있는 조리법도 많겠지만 지금 저에게는 이게 최고네요~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
500g 구매
고추
2개 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
양배추
1/5개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
후추
적당히 구매
참기름
적당히 구매
통깨
적당히 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

목살에 삼겹살 뭐 여러가지 부위가 많이 있고 맛도 더 있겠지만 오늘은 제주도 스타일로 썰은 껍데기 붙은 두툼한 앞다리살로 해보려고 해요 자 돼지고기는 잘 손질 해주시구요 ~ 핏물도 키친타올로 제거 하시면 됩니당

양념을 모두 한꺼번에 넣어서 잘 섞은다음 돼지고기와 함께 재워 둡니다.(들깨가루는 제외하고 넣어주세요)

집에있는 만만한 야채들 양파 슬라이스 해주시요~ 양배추 네모나게~ 대파 와 고추도 슬라이스 해주세요.
야채는 양파- 양배추- 고추 순으로 뜨겁게 달궈진 팬에 기름살짝 둘러서 얼른 볶아주세요 다 볶아진 야채는 잠깐 다른곳에 보관해주시용~ 저는 야채랑 고기랑 같이 재어서 같이 볶으면 야채가 아삭하지 않아서 따로 볶아용~

자 ~ 인제 돼지양념고기를 볶아 주시는 데요 역시 센불에 한장한장 바짝볶는 다는 느낌으로 볶아주세요~ 좀 탈것 같다 싶을때는 반드시 소주반컵 정도의 물을 살짝끼얹어 주시면 윤기가 돌면서 볶아집니다. 돼지고기가 완벽히 익었을때 들깨가루를 듬뿍넣고 섞어주시구용~

볶아두었던 야채와 대파를 같이 넣고 얼른 섞는 듯이 볶아줍니다.

~ 통깨로 마무리 하면 된답니다. 제주도 앞다리살로 만든 들깨제육볶음입니다.

들깨제육볶음 관련 상품

등록일 : 2013-12-20 수정일 : 2015-06-19

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순두부

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