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과일짱

매실고추장 닭불고기

닭볶음탕하고는 살짝 다른맛~ 고소하고 매콤 달콤한 매실고추장 닭불고기 만들어봐요~
60분 이내 초급
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닭은 마트에서 닭볶음탕으로 손질된걸 준비하면 간편할거예요~
닭은 우유나 쌀뜨물에 담궈 잡냄새를 없애주는 방법도 있지만 이렇게 끓는물에 한번 데쳐내고 사용하는 방법도 있거든요~ 편한방법대로 전처리 해주심 되네요~
끓는물에 살짝 익힌 닭은 물을 따라버리고 달구어진팬에 포도씨유 약간 두르고 닭껍질이 노릇해질동안만 구워주세요~ 속까지 익히는거 아니구요.. .
닭고기 겉부분이 노릇하게 구워지면 미리 만들어둔 양념장을 부어주세요~
센불에서 보글보글 끓여주고.. 가족들을 위한 영양식으로 인삼도 한뿌리 넣어주었답니다..^^
양념이 거의 졸아들때까지 센불에서 끓여주다가
양념이 졸아들기 시작하면 뚜껑을 닫고 속까지 골고루익도록 은근히 졸여주어요~
마지막으로 참기름넣어주고 잔파송송썰어 뿌려주어여~

등록일 : 2013-12-10 수정일 : 2013-12-10

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요리 후기 6

잡쿤123 2017-06-05 08:29:18

오늘 요리 대성공. 인정 받았어요. ㅎㅎ 

유니딸랑구 2020-04-11 18:30:53

지금까지 이런 맛은 없었다.. 

뽕희♥ 2017-06-08 18:03:35

요거 정말 정말 맛있어요♥ 

댓글 5
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