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예쁜포비

[와플팬] 바삭한 와플만들기

발효과정 없이 베이킹파우더로 바삭한 맛과 달콤함을 강조한 와플 레시피
중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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실온에 둔 달걀은 핸드믹서로 거품을 내 주세요. 거품을 내면서 분량의 설탕과 소금을 조금씩 넣어 가면서 크림색이 날 때까지 휘핑해 주세요. 바닐라 엑스트렉도 이 과정에 살짝 넣어 주세요.
뽀얀 크림색이 날 때까지 휘핑해 주세요. 체에 친 박력분과 베이킹파우더를 조금씩 넣고 잘 섞어 주세요.
버터는 전자레인지에서 녹여 주시고 생크림도 준비해 주세요.

전자레인지

반죽에 녹인 버터와 생크림을 넣고 잘 섞어 주세요.
반죽이 다 된 모습입니다.
와플팬은 앞뒤로 가스불에 달궈 주세요. 그래야 달라붙지 않습니다. 그리고 처음에만 혹시 모르니 식용유를 살짝 발라 주세요. 그냥 해도 예열만 잘 하면 들러붙지는 않습니다.
직화불에서 앞뒤로 2-3분씩 약불에서 노릇노릇하게 익혀 주세요. 아주 약불에서 익혀 주셔야 예쁜 색상이 나옵니다. 불꽃이 보일락 말락 할 정도의 약불에서 중간 중간 열어서 체크해 보세요.
팁-주의사항
와플은 아주 약불에서 익혀 주셔야 예쁜 색상이 나옵니다.

등록일 : 2013-12-01 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

Seung Hee Chi 2018-11-03 21:33:23

맛있게 잘 먹었어요~^^ 

HANNA 2015-05-07 17:23:58

레시피보고 만들었어요 감사해요! 

댓글 1
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