Name: 얼큰한 우럭 매운탕
Total time: 60 min
Ingredients: 우럭; 모시조개; 무우; 대파; 청양고추; 콩나물; 두부; 미나리; 간마늘; 고추장; 고춧가루; 소금; 후추

67,600

미즈

얼큰한 우럭 매운탕

얼큰하고 시원한 국물에 우럭의 부드러운 살맛이 훌륭한 우럭매운탕을 끓여보세요.

60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

우럭 구매

모시조개 구매

무우 구매

대파 구매

청양고추 구매

콩나물 구매

두부 구매

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[양념]

고추장 구매

고춧가루 구매

소금 구매

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노하우 영상

조리순서Steps

끓는물에 무우를 넣고 푹 익혀준다.

여기에 고추장을 풀고 우럭, 내장, 모시조개를 넣고 끓여준다.

국물이 우러 날 동안 야채를 손질 해 둔다.

고춧가루를 넣은 다음, 콩나물과 대파, 청양고추를 넣는다.

소금과 후추로 간을 맞춘 다음 한번 더 끓여준다.

마지막에 두부와 미나리를 넣고 한소끔 끓여준다~ ^^

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등록일 : 2013-11-18 수정일 : 2013-11-18

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레시피 작성자About the writer

미즈

http://blog.daum.net/mizwona

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도