찹쌀을 넣어 쫀득쫀득한 호박죽 만들기

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이그림

찹쌀을 넣어 쫀득쫀득한 호박죽 만들기

단호박으로 만든 든든하고 담백한 죽 한그릇

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

단호박
1개 구매
현미찹쌀
1컵 구매
팥
1/2컵 구매

노하우

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 팥 조리법

조리순서Steps

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단호박을 잘라서 껍질을 벗길 때는 칼을 위에서 수직으로 내려서 껍질을 벗겨 줍니다. 단호박이 익기 좋도록 썰어서 물을 넉넉하게 붓고 끓여 주세요.

호박죽이 끓어 물러지면 으깨주세요.

으깬 호박죽을 끓이면서 팥과 현미찹쌀을 같이 넣고 뭉근하게 30분 정도 끓여 주세요.

불린 현미를 믹서에 갈아서 사용하면 부드러워요.

농도가 잘 맞고 현미쌀이 잘 퍼지면 그릇에 담아 냅니다.

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등록일 : 2013-11-07 수정일 : 2015-06-17

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http://blog.daum.net/egrim

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