39,272
상품목록
main thumb
공룡맘

국민간식 떡볶이

사실 떡볶이 맛있게 만드는 법은 쉬운듯 하면서도 어려워요. 시원하면서도 짙은 맛의 육수가 홈메이드 떡볶이 맛을 결정짓는다고 봐도 될 거 같네요~~
30분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
진한 멸치육수 2.5-3C에 고추장 2.5T, 설탕 1T, 물엿 1.5T를 풀어 끓입니다.
떡볶이는 센불에서 우르르 끓이는 것보다 은은한 불에서 떡에 맛이 배게 끓이셔야 합니다. 첨엔 한강인듯 해 걱정되지만 떡이 둥둥 떠오르면 어묵 2장을 썰어 넣습니다. 그리고 다진 마늘 1/2t를 넣었습니다
어묵도 부들부들해지면 라면사리를 넣어도, 우동사리를 넣어 드셔도 맛있어요 전, 당면인데 넙적당면 100g을 넣었지요 일반 당면보다 훨씬 쫄깃해 씹는 맛이 아주 좋습니다.
아주 아주 잘 끓고 있어요~~~ 대파 1/2대, 양파 1/4개도 썰어 넣어 조미료 역활과 단맛을 보충합니다.
아참참..... 삶은 계란을 뺄 수 없죠. 삶은 계란도 넣어 간배게 좀 끓입니다. 양념만 묻힌 거 보다 계란이 더 맛있어요
떡, 어묵, 넙적당면, 계란이 어우러지면 국물이 그닥 많지않다는 걸 보시게됩니다. 국물 떡볶이를 원하시면 첨부터 육수를 좀 더 넉넉히, 양념도 추가하셔요
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2013-11-02 수정일 : 2015-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 3
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피