반건조 오징어 덮밥

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카푸치노

반건조 오징어 덮밥

쫄깃하고 매콤한 반건조오징어 덮밥입니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

반건조오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
양배추
100g 구매
기름
1큰술 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
밥
1공기 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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반건조 오징어는 껍질을 벗겨 먹기좋은 크기로 취향껏 썰어주세요. 홍고추, 청고추는 어슷썰기 해주시고 양배추, 양파는 먹기 좋게 채썰어주세요.

오징어는 물에 30분정도 담가두고, 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 들기름 1큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.

달군 팬에 기름을 두르고 양배추, 양파를 넣고 양념장 반을 넣어 섞어 볶아주세요. 양파가 반정도 익을때 쯔음 불린 반건조오징어를 넣어주세요.

나머지 양념을 넣어 섞어 볶아주시고 물을 넣고 오징어가 익으면 홍고추, 청고추, 대파를 넣어주시고 불을 끄고 들기름을 넣어 휘리릭 섞어주신다음 그릇에 밥을 담고 오징어볶음 올리고 통깨 솔솔 뿌려주시면 된답니다.

반건조오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2013-10-23 수정일 : 2015-06-13

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

포토 리뷰 1

요리 후기 2

2020-04-08 20:12:17

요리에 요자도 모르는데 나온대로 했더니 맛있는 한끼뚝딱이네요! 저는 더 매콤하게 먹고싶어서 청양고추 더 넣었어요! 잘먹었습니다~

rara4848 2019-06-17 18:01:42

와우~~넘나맛있어요^^ 물오징어로할때랑 식감이 완전다르네요

댓글 1

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