Name: 부드럽고 달짝지근한 맛이 일품! 닭가슴살찜닭
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살 6개; 홍합 40개; 매운고추 1줌; 양파; 애호박; 당근; 양송이버섯; 청양고추; 미림 2TS; 후추; 물전분 5TS; 다싯물; 간장 100cc; 굴소스 3TS; 설탕 2TS; 참기름 3TS; 통깨 1TS; 다진마늘 2TS

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부드럽고 달짝지근한 맛이 일품! 닭가슴살찜닭

부드럽고 달짝지근한 맛이 일품인 닭가슴살찜닭 입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다싯물

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

닭가슴살은 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

닭가슴살에 후추, 소금, 미림을 살짝 넣고 밑간해주세요.

물에 다시마를 넣고 다싯물을 만들어 주세요.

찜닭에 들어갈 야채를 큼직하게 썰어주세요.

밑간한 닭고기에 야채와 양념재료 (간장 100cc, 굴소스 3TS, 설탕 2TS, 참기름 3TS, 통깨 1TS, 다진마늘 2TS)를 넣고 고루 섞어 재워주세요.

달군 후라이팬에 식용유를 두른 후 재워놓은 재료를 볶아주세요.

재료가 살짝 볶아지면 다싯물을 넣고,

홍합을 넣고 볶아주세요.

마지막으로 청양고추를 넣은 후 물전분을 넣어 농도를 맞춰주시면 됩니다.

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등록일 : 2013-10-07 수정일 : 2015-06-10

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레시피 작성자About the writer

cookking

http://blog.naver.com/cookkinggold/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도